甜菜红色素?
色素说明：
??????此色素主要存在于红甜菜的茎块中，常用组织培养法制取，颜色为红—红紫色，主要成分为甜菜红素。该色素耐酸性较好，耐热性较差。适用于糖果、糕点、果子露、人造肉等。?
来?源：?甜菜红色素是从食用甜菜（Bata?vulgaris?L.Var?rabra）的根提取精制而成。?
外?观：?紫红色粉末。?
性?状：?溶于水，微溶于乙醇。酸性是呈紫红色，碱性时变蓝色，对光稳定性稍好，对热稳定性差.?
成?分：?其主成份为甜菜苷。?
用?途：?本品可用于对糖果、饼干、饮料、肉制品、腊肉、酒类等食品着色。?
使用方法：?用纯净水稀释到所需浓度即可使用。?
包装储存：?包装按客户所需；本品应贮存于干燥，避光处，密封保存。?
常用规格：?项目?????指标??
色价?E(1％,1cm,535nm)?可供应色价：3.5/4.5
?砷?≤1mg/kg??
?重金属?≤10mg/kg?
?灼烧残渣?≤10％??
?1％去离子水溶液PH值?4.8-5.8?
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